Этот уникальный в своем роде пирог, приготовленный в мультиварке, словно собран из маленьких кусочков яблок, искусно нарезанных тонкими ломтиками. А изумительное тесто, замешанное на ряженке и яйцах, надежно скрепляет яблочные слои и предохраняет пирог от распада. Для придания тесту особого аромата добавляется немного коньяка, однако при желании можно обойтись и без использования алкоголя. Тесто здесь настолько деликатное, что его присутствие практически не заметно, что и послужило поводом для столь оригинального названия.

Для приготовления яблочного теста вам потребуется:

– Ряженка - 90 мл
– Растительное масло - 30 мл
– Яйца - 2 шт
– Пшеничная мука - 60 гр
– Яблоки - 500 гр
– Сахар - 70 гр
– Разрыхлитель - ½ чайной ложки
– Коньяк (или ром) - 15 мл

Пошаговый рецепт с фото

Итак, перед тем как мы начнем, нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

Сначала мы просеиваем муку в глубокую миску, а затем добавляем в нее разрыхлитель и тщательно перемешиваем все вместе.

В другой емкости взбиваем яйца до образования пены.

Теперь перекладываем взбитые яйца в миску с мукой и снова все перемешиваем до получения однородной массы.

Затем добавляем ряженку и перемешиваем тесто еще раз, но уже аккуратными взбивающими движениями, чтобы не потерять воздушность теста.

Следующим шагом добавляем в тесто растительное масло и немного коньяка для аромата.

Теперь мы можем приступить к подготовке яблок. Для начала необходимо очистить их от кожуры и сердцевины, а затем нарезать очень тонкими ломтиками, почти прозрачными.

После этого добавляем ломтики яблок в тесто и аккуратно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всему объему теста.

Затем перекладываем тесто в чашу мультиварки и равномерно распределяем его по дну, формируя аккуратный пирог.

Отправляем пирог в мультиварку и устанавливаем режим “Выпечка”. Время приготовления составит 1 час при температуре 180°C.

“Невидимый” яблочный пирог на ряженке, приготовленный в мультиварке, готов!

После небольшого охлаждения вынимаем пирог из мультиварки и подаем к столу! Наслаждайтесь вкусом!